アオイ家のこの週末
ちらちら小雪の降る仙台、今日は月曜日。
元気有り余る三人のわが子たちも元気に出発していきました。
昨日は近視対策のポイ活アプリの「トリマ」、全然発動しなかったんです。
というのも、夫が息子と次女の二人を連れてスキーへ連れて行ってくれたから。
我が家から車で40分ほどのところに小さなスキー場があるのですが、6時間のリフト券を購入して、ストイックにずっとスキーを楽しんでいたみたい。
私は受験生のお姉ちゃんとお留守番。
新しく購入したノートパソコンの設定をしたり、普段できない片付けなどをしたり。
お姉ちゃんは私立の受験を終えて、来月の公立試験に向けて頑張っています。
思い思いに充実した休日を過ごせたかな。
夕飯は豚汁、里芋煮物とにんじんのラペサラダ。
夕飯のメニューは豚汁と里芋の煮物、それからにんじんのラペサラダでした。
豚汁は一品で栄養がたっぷりとれる、たよりになる汁物です。
![](https://aoiaonoblog.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_0747-1024x768.jpg)
「早くねたい…」とスキー三昧で疲れて帰ってきた夢うつつの下二人も、ぺろりと完食。
お次はラペサラダ。にんじんは目の疲れや視力低下の予防にも効果的だそうです。
![](https://aoiaonoblog.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_0749-768x1024.jpg)
にんじんは生のものを使う時は、ビタミンC破壊を抑えるよう、レモンや酢入りのドレッシングに合わせて使うようにしています。
塩もみした千切りにんじんとお酢、レモン汁、マスタード、オリーブオイルであえる。最後に刻みパセリをぱらっと。
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